大根のしのだ巻き
レシピご提供 福井県／山田様
１５分分
使用製品 Eシリーズ
材料
| 材料（4人分） | 使用量 | |
|---|---|---|
| 大根薄切り | １５～２０枚 | |
| 豚ﾊﾞﾗｽﾗｲｽ | １５～２０枚 | |
| 人参 | １/２本 | |
| 稲荷あげ | ４枚 | |
| 出し汁 | １５０㏄ | Ａ |
| 酒 | 大さじ２ | Ａ |
| しょう油 | 大さじ２ | Ａ |
| みりん | 大さじ２ | Ａ |
| 砂糖 | 適宜 |
ワンポイント
豚バラ肉は旬の大根でさっぱりとした味わいに。大根は低カロリーで、分解酵素も多いので消化を助け、胃に優しい食材です。
- step1
- あげは３方を切り広げ、大根はピーラーで１５㎝の長さにスライス、にんじんは５㎜角で、あげの巾に切っておく。
- step2
- ①のあげの上に、大根・豚バラ・にんじんを重ねてクルリと巻き、楊枝で残りも同じように巻いておく。
- step3
- 鍋にＡを入れて、②のあげを並べ、センサーを「開」にしてふたをし、中火にかける。
- step4
- 沸騰して、スチームセンサーホイッスルがピーと鳴ったら、センサーを「閉」にして弱火で８分煮る。
