えのきときゅうりのサラダ
10分
カロリー 41kcal たんぱく質 2.2g 塩分 0.5g
※すべて一人当たり
材料
| 材料（4人分） | 使用量 | |
|---|---|---|
| きゅうり | 100g | |
| えのき | 50g | |
| かまぼこ | 50g | |
| 白ゴマ（煎りゴマ） | 6g | A |
| 砂糖 | 3g | A |
| 酢 | 30g | A |
| しょうゆ | 5g | A |
| ごま油 | 5g | A |
ワンポイント
きゅうりの余分な水分をのぞき、しんなりさせるために、普段は塩を使いますが、今回は鍋でさっと茹でます。塩を使わないので、塩分カットできます。
- step1
- きゅうりは棒状に切る。えのきは、石づきをとって2等分にする。かまぼこは同様の大きさで拍子切りにする。
- step2
- 鍋にきゅうり・えのき・大さじ1の水を入れて、センサーを「開」にしてふたをして、中火にかける。沸騰してスチームホイッスルが鳴ったら、センサーを「閉」にして、火を止める。そのまま1分おいたら鍋から出し、ザルにとり広げて冷ます。
- step3
- ②が冷めたらAの調味料を混ぜ合わせて、きゅうり・えのき・かまぼこを入れ和える。
