きのこのマリネ
10分
カロリー 42kcal 塩分 0.6g
※すべて一人当たり
材料
| 材料（4人分） | 使用量 | |
|---|---|---|
| しめじ | 1パック | |
| まいたけ | 1パック | |
| マッシュルーム | 1パック | |
| しいたけ | 4枚 | |
| にんにく（すりおろし） | 1/2片 | ドレッシング |
| たまねぎ（すりおろし） | 1/4個 | ドレッシング |
| 米酢 | 大さじ3 | ドレッシング |
| 塩 | 小さじ1/2 | ドレッシング |
| こしょう | 少々 | ドレッシング |
| オリーブ油 | 小さじ2 | ドレッシング |
| ローリエ | 1枚 | ドレッシング |
| パセリ | 少々 | ドレッシング |
ワンポイント
きのこが熱いうちにドレッシングを合わせると、味がなじみやすくなります。きのこは低カロリーで食物繊維・ミネラルも多いのでダイエットには欠かせません。ミネラルとしてはカリウムを多く含んでいますので、塩分の摂り過ぎを防いでくれます。
- step1
- しめじ・まいたけは石づきを取り、ほぐしておく。マッシュルームは縦1/2に、しいたけは薄切りにしておく。
- step2
- 大きめのボウルにドレッシングをよく混ぜ合わせておく。
- step3
- 鍋に50ccの水を加え、きのこを全て入れ、センサーを「開」にしてふたをして、中火にかける。沸騰してスチームホイッスルが鳴ったら、センサーを「閉」にして、火を止めて、そのまま1分おいておく。その後ザルに上げ②の中に入れ混ぜ合わせる。
