時代が求めた調理器具　ヨシノクラフト

ヨシノクラフト、野菜な話「キャベツ」

キャベツには風邪予防や美容によいとされるビタミンCやカルシウムを比較的多く含んでいます。また血液を凝固させる作用や、骨にカルシウムを沈着させる働きのあるビタミンKも含んでいます。又別名「キャベジン」とも呼ばれる「ビタミンU」を含み、胃の粘膜を修復したり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果があるとされています。旬のキャベツは柔らかくて甘みもしっかり。シンプルな調理法で楽しみたいですね。

「白だしソースのキャベツステーキ」
キャベツを1/8等分のくし形に切ってフライパンで両面を焼き、白だしとごま油各大さじ１を合わせたものをかけて出来上がり！リーズナブルで手軽で栄養満点なお助けレシピ完成。春を感じる季節メニューです（京都府　竹内様）